文章作者：佚名 點擊次數：1630 更新時間：2019/3/23

中國烹飪協會火鍋委員會2019年工作會議現場
與會代表合影

與會代表考察楊國福現代工廠、麻辣空間食品基地

    3月16日，中國烹飪協會火鍋委員會2019年工作會議在成都召開，來自全國各地的中國烹飪協會火鍋委員會成員80余家出席了大會。

    會上，中國烹飪協會副會長、火鍋委員會主席湯慶順對2018年火鍋委工作進行了總結并提出了2019年工作計劃。他指出，2019年火鍋委將積極推動火鍋企業貫徹落實國家市場監督管理總局《餐飲服務食品安全操作規范》，深入開展中國火鍋產業質量安全提升工程，重點抓好行業調研、示范項目與大型品牌活動，積極推進全國火鍋行業實現健康可持續發展。

   會議期間，舉辦了火鍋業發展分享會，就創新火鍋連鎖模式、嚴控食品安全、標準化現代工廠、打造爆款為品牌賦能、餐飲業用工等行業關注熱點話題進行了分享。與會代表針對火鍋市場變化、優化營商環境、火鍋企業升級等進行了交流。各地企業代表與成都火鍋行業進行了學習交流，考察了楊國福現代工廠、麻辣空間食品基地。中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光介紹了2019年全國餐飲行業發展情況及創建餐飲業質量安全提升工程示范企業、開展“向祖國70周年獻禮”全國餐飲行業百城萬店惠民生活動。

    與會委員通過審議增補重慶火鍋協會會長何永智、四川省火鍋協會執行會長嚴龍、上海楊國福企業管理（集團）有限公司董事長楊國福、重慶劉一手餐飲管理有限公司董事長劉梅等九人為中國烹飪協會火鍋委員會副主席，26位行業組織代表和企業家為委員。