文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1943 更新時(shí)間：2017/11/18

    11月1日至2日，中法高級(jí)別人文交流機(jī)制美食文化交流活動(dòng)在河南省長(zhǎng)垣縣舉行，這也是此次中法高級(jí)別人文交流機(jī)制美食文化交流活動(dòng)的第二站。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、副會(huì)長(zhǎng)邊疆、法國(guó)濱海塞納省手工業(yè)行會(huì)會(huì)長(zhǎng)克里斯托夫·多爾、長(zhǎng)垣縣人民政府縣長(zhǎng)秦保建、副縣長(zhǎng)李懿、長(zhǎng)垣縣烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)江榜成、副會(huì)長(zhǎng)馮建忠及法國(guó)米其林名廚等40余位嘉賓出席了當(dāng)天的活動(dòng)。

    今年７月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織中華美食文化交流訪問(wèn)團(tuán)赴法國(guó)進(jìn)行了交流訪問(wèn)活動(dòng)，此次活動(dòng)是法國(guó)濱海塞納省手工業(yè)行會(huì)對(duì)中國(guó)的回訪。

    在為期兩天的長(zhǎng)垣活動(dòng)中，訪問(wèn)團(tuán)成員考察了長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院及教學(xué)成果；與長(zhǎng)垣縣烹飪協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行座談，探討了今后的合作；考察訪問(wèn)了長(zhǎng)垣餐飲企業(yè)“滿天星尚品酒店”，現(xiàn)場(chǎng)法國(guó)米其林名廚與中國(guó)烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)切磋廚藝。切磋廚藝的過(guò)程中，中法兩國(guó)廚師彼此分享了兩國(guó)美食的文化蘊(yùn)涵和制作工藝，彼此互通有無(wú)，通過(guò)“鍋碗瓢盆”實(shí)現(xiàn)了交流與對(duì)話。

    活動(dòng)期間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢與法國(guó)濱海塞納省手工業(yè)行會(huì)會(huì)長(zhǎng)克里斯托夫·多爾共同為長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院授予了“中法高級(jí)別人文交流機(jī)制美食文化交流示范基地”牌匾。

    此次中法美食文化交流活動(dòng)長(zhǎng)垣之行，讓長(zhǎng)垣烹飪文化有了對(duì)外展示的窗口，建立了中法兩國(guó)餐飲人士匯聚共識(shí)、厚植友誼的重要途徑。此舉將進(jìn)一步推動(dòng)中法美食文化的融合，促進(jìn)中法兩國(guó)民心相通和文明互鑒，對(duì)推動(dòng)中法關(guān)系持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。